日常生活中我們經(jīng)常會(huì)購買一些芝麻制品，如香油或者芝麻醬。許多家庭也格外喜歡吃芝麻醬這種調(diào)味品。但是在超市或市場(chǎng)上，你買的芝麻醬真的是純芝麻醬嗎？要知道假的芝麻醬中含有大量的香精或是其他油料作物，味道根本不純，且吃了對(duì)身體有害，下面就讓我們看看到底如何辨別。純芝麻醬和非純正芝麻醬。

首先我們根據(jù)芝麻醬的顏色來辨別，純正的芝麻醬呈深棕色，而加了其他油料作物的芝麻醬顏色呈灰色，就是因?yàn)椤＜冎ヂ獒u是用芝麻炒熟后制作而成，所以顏色同其他非純芝麻醬相比較會(huì)深很多。

然后我們?cè)诟鶕?jù)芝麻醬的味道來辨別芝麻醬到底純不純正？純正芝麻醬會(huì)呈現(xiàn)純正的芝麻香氣，味道純正不刺鼻，而加入花生醬的芝麻醬中，芝麻氣味不是非常濃郁，而有一些淡淡的花生香味。同理，在加入了葵花籽的情況下，芝麻醬中會(huì)有一些葵花籽油的味道，而加入香精的芝麻醬味道刺鼻。且對(duì)身體有害。

最后在超市選購中，我們要仔細(xì)觀察什么叫做配料表，一般情況下配料表中只有一種，就是芝麻，這種芝麻醬為純正芝麻醬，而其他摻了油料作物的芝麻醬會(huì)寫明添加其他油料作物如花生、葵花籽、植物油等。

芝麻醬和香油是我們生活中必不可少的調(diào)味品，如何分辨純正芝麻醬是一項(xiàng)非常簡單的事情。但是有許多人卻不知道，那么通過今天咱們的學(xué)習(xí)，希望大家能夠購買到純正的芝麻醬。