1、觀看芝麻的顏色

假如黑芝麻各個(gè)黝黑發(fā)光，黑得非常勻稱，就非常值得猜疑，由于一切正常的黑芝麻盡管也是黑色，但會(huì)濃淡不一。真黑芝麻中一般參雜有白芝麻，黃芝麻，乃至還有沒有除掉的黃色的芝麻殼，而染色黑芝麻看起來沒有什么殘?jiān)?

2、觀察芝麻的尖端

未染色的黑芝麻，在黑芝麻出芽的地區(qū)，一塊針頭尺寸的白色(或者黃色)，它是芝麻的種臍。假如芝麻染了色，就沒有這一“點(diǎn)”。

3、用手搓看是否會(huì)掉色

如果是染色的黑芝麻，用手搓是一定會(huì)褪色的。還可以用濕巾紙搓揉，不褪色的是真黑芝麻，相反，就可能是仿貨。

4、放入水中觀察水的顏色辨真?zhèn)?

將黑芝麻放入水里，假如水變得很黑表明是假的，確實(shí)黑芝麻也會(huì)脫色，可是會(huì)呈現(xiàn)淺褐色。